Při výběru brambor na trhu nebo v obchodě s potravinami je třeba dbát zvýšené opatrnosti.Vyšší koncentrace dusičnanů a alkaloidů v některých hlízách je činí velmi škodlivými.Jaké vlastnosti usnadňují rozpoznání nekvalitní kořenové zeleniny, nám prozradila Oksana Gorenková, laboratorní specialistka Centra pro hodnocení kvality obilovin.
Zelený odstín na slupce brambor odbornice nedoporučuje kupovat. signalizuje to nástup zvýšené koncentrace alkaloidů, které jsou pro člověka potenciálně škodlivým toxinem. stranou byste měli dát také brambory, které mají hnědé skvrny, drobné dírky nebo brázdy. taková vada je známkou napadení houbovými zárodky a hmyzem.
V rozhovoru pro News.ru odborník zdůraznil, že brambory lze ověřit na pultu. k proniknutí do slupky stačí jakýkoli nehet. přítomnost dusičnanů, které jsou pro člověka škodlivé, svědčí o tom, že z hlízy začíná vytékat tekutina. takový nákup by si člověk neměl nechávat.
Dietologové už vydali varování ohledně masa kontaminovaného parazity.
Pokud jde o to, zda je limonáda, ať už s cukrem, nebo bez něj, skutečně zdraví škodlivější, dospěli odborníci k nečekanému závěru.
