Při výběru brambor na trhu nebo v obchodě s potravinami je třeba dbát zvýšené opatrnosti.Některé hlízy obsahují zvýšené množství dusičnanů a alkaloidů, což je činí velmi toxickými.Jaké vlastnosti pomáhají identifikovat nekvalitní kořenovou zeleninu, jsme se dozvěděli od Oksany Gorenkové, vědecké pracovnice Centra pro hodnocení kvality obilovin.
Odbornice nedoporučuje kupovat brambory, pokud má jejich slupka zelený nádech. ten značí zvýšenou hladinu alkaloidů, což jsou pro člověka škodlivé chemické látky. stranou je také lepší dát hlízy, které mají hnědé skvrny, drobné dírky nebo brázdy. Taková vada naznačuje, že produkt napadl hmyz a/nebo plísňové zárodky. odborník v rozhovoru pro News.ru zdůraznil, že brambory lze ověřit přímo u pultu. stačí propíchnout slupku nehtem. pokud začne vytékat tekutina, je hlíza pravděpodobně kontaminována dusičnany, které jsou pro člověka škodlivé. Takový nákup je třeba vrátit.
Odborníci na výživu již vydali varování ohledně masa kontaminovaného parazity.
Mezitím vědci zjistili něco překvapivého ohledně toho, který druh limonády, ať už s cukrem, nebo bez něj, je skutečně horší pro vaše zdraví.
